Fosforo

Il fosforo è un elemento essenziale per il nostro organismo. Si trova per circa l'80% in ossa e denti, per la parte restante in sangue e tessuti molli. Il fosforo riveste funzioni cruciali nel nostro organismo: è uno dei costituenti principali delle ossa, contribuisce al mantenimento del normale pH ematico, regola importanti funzioni biochimiche, è utilizzato dall'organismo per la conservazione dell'energia mediante particolari legami chimici ed è un componente di enzimi, proteine, acidi nucleici, eccetera.
Il fabbisogno giornaliero di fosforo è pari a 800 mg al giorno.
Normalmente la sua concentrazione ematica è compresa nell'intervallo tra 2,5 e 5 mg/dL.
Livelli inferiori si riscontrano raramente e possono essere causati da una diminuzione di apporto con la dieta o, più spesso, da problemi nell'assorbimento o dall'utilizzo di alcuni farmaci. In questi casi si possono notare debolezza, malessere, fragilità ossea e osteoporosi. Inoltre, nei bambini può provocare rachitismo.